药酒,古代同其他酒统称"醪醴".我国最早的医书终就有"汤液醪醴论篇".醪醴,就是用五谷制成的酒类,醪为浊酒,醴为甜酒.以白酒、黄酒和米酒浸泡或煎煮具有治疗和滋补性质的各种中药或食物,去掉药渣所得的口服酒剂(或药物和食物与谷物、曲共同酿制),即为药酒.因为酒有"通血脉,行药势,温肠胃,御风寒"等作用,所以,酒和药配置可以增强药力,既可治疗疾病和预防疾病,又可用于病后的辅助治疗.滋补药酒还可以药之功.借酒之力.起到补虚强壮和抗衰益寿的作用.远在古代,药酒已成为我国独特的一个重要剂型,至今在国内外医疗保健事业中,仍享有较高的声誉.随着人们生活水平的不断提高,药酒作为一种有效的防病祛病、养生健身的可口饮料已开始走进千家万户.一杯气味醇正、芳香浓郁的药酒,既没有古人所讲"良药苦口"的烦恼,又没有现代打针输液的痛苦,给人们带来的是一种佳酿美酒的享受,所以人们乐意接受.诸如人参酒、鹿茸酒、五加皮酒、虎骨酒、国公酒、十全大补酒、龟龄集酒、首乌酒等享有盛名的药酒,深受广大群众的欢迎.
　　基本上,抗衰老药酒是属于保健酒的范畴,一般认为凡以黄酒、白酒、葡萄酒等作基础,加入植物或动物药材,经过浸渍、渗漉、蒸馏或酿制等方法制成的具有补肾壮阳、活血化瘀、延寿抗老或治疗老年疾病的药酒,都可以列为抗衰老药酒.
　　但是药酒并不是人人能喝的.在喝药酒时有哪些是要注意的呢?
　　辨证服用,应根据中医的辨证施治理论,进行辨证服用.
　　限量饮服,有人根据大量病理资料研究了乙醇消耗量与肝损害的关系,发现每日饮酒量,以相当于每公斤体重以一克乙醇量为预防肝损害的安全量上限.为了安全,乙醇每日摄取量,六十公斤体重限制在四十五克以下.
　　性别方面,一般妇女在怀孕期、哺乳期不宜使用药酒﹔在行经期,如果月经正常,也不宜用活血功效较强的药酒﹔
　　年龄方面,年龄愈大,则新陈代谢愈慢,服用药酒药减量.患有肝脏病、高血压、心脏病及酒精过敏者,也应予以禁用或慎用药酒.
　　季节时令,补气药或补阳药组成的药酒,炎夏应少用为宜.
　　忌口,一般来说,当饮用药酒时,凡属生冷、油腻、腥臭等不易消化及有特殊刺激性的食物都应避免.
药酒保健:
　　药酒在我国已有几千年的历史,是祖国传统中医学的宝贵遗产.它既能防病治病,又可滋补身体,延年益寿,并具有制作简单,服用方便,疗效确切,便于存放等优点.
〈1〉苏木行瘀酒民间药方
配方:将苏木捣碎,加水500毫升和白酒煎取500毫升备用.
功效:行血祛瘀,止痛消肿,适用于跌打损伤及其肿痛.
服法:每日早、晚各一次,每次饮服10~20毫升.
〈2〉四补酒〈圣济总录〉
配方:柏子仁、何首、肉苁蓉、牛膝各30克,白酒1000克.
制法:将上药加工切碎,入净器中,倒入白酒浸泡,封固,置阴凉处,每日摇晃数下,春夏10日,秋冬20日,澄清即得.
功效:益气血,补五脏,悦脸色,适用于气血不足,心慌气短等症.
服法:每日二次,每次饮服10~20毫升.
〈3〉黄连酒〈寿世青编〉
主治:治阴虚内热所致之口苦、咽干、目赤、胃呆等症.
功效:清热泻火,清胃健脾,利湿明目.
配方:黄连10克 绿豆10克 枸杞子30克 白酒500毫升
制作:先将黄连、绿豆研成粗末,装入纱布袋中,再与枸杞子、酒一起置入酒瓶,密封浸泡15天后,即可饮用.
用法:每日二次,每次10毫升.
层薄霜时才拿出来喝.